咖喱蛋炒饭
简单快手的菜
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食材
- 咖喱 一小块
- 土豆 半个
- 胡萝卜 半个
- 鸡蛋 一个
- 隔夜饭 一小碗
- 豌豆 30克
- 炸豆干 30克
- 盐 适量
步骤
1. 先将所有食材准备好
2. 胡萝卜洗净削皮，切成丁
3. 土豆洗净削皮切成丁
4. 炸豆干也切成丁
5. 豌豆也洗净
6. 把鸡蛋磕在碗里，用筷子打散，搅成蛋液
7. 平底锅热油，把打好的鸡蛋液，倒入锅中，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用
8. 平底锅热油，倒入胡萝卜丁、土豆丁翻炒
9. 倒入豌豆继续翻炒
10. 在倒入炸豆干，翻炒至食材八成熟
11. 最后撒一点盐，翻炒均匀
12. 倒入一点点清水，中火煮开
13. 加入一小块咖喱，翻炒一下。
14. 转小火，煮1～2分钟，咖喱融化浓稠。
15. 倒入隔夜饭，煎好的鸡蛋
16. 翻炒均匀
17. 拿一个平的小碗，用汤勺把炒好的饭压实。
18. 倒扣在盘子上
19. 这样就可以了。
20. 再来一张侧拍的图
小贴士
- 炸豆干可以换成其他肉类。
- 菜谱是1人份量的。
菜谱创建于:2018年01月26日 12:25
