可乐土豆烧鸡翅
其实是因为刚好家里剩了点土豆，叫kfc宅急送赠的1.25升可乐喝不完…… 于是就有了这道菜了🤣但是下饭真的不错，还能吃到嫩嫩的肉。
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食材
- 鸡翅 四只
- 迷你小土豆 三个
- 可乐 约一碗
- 花椒 十几颗
- 辣椒 一个
- 蒜头 5瓣
- 生姜 一块
- 小葱 一把
- 料酒 一茶匙
- 生抽 三茶匙
- 蚝油 一茶匙
- 香麻油 适量
步骤
1. 鸡翅入冷水焯一下，撇去浮末
2. 捞出沥干备用
4. 剩下的小葱切成葱花
5. 土豆去皮
6. 滚刀切成块
7. 锅内倒入油，把鸡翅放入锅中煎一下
8. 煎至两面金黄
9. 捞出备用
10. 煎鸡翅剩下的油，爆香葱姜蒜辣椒花椒，爆炒出香味
11. 把鸡翅倒入，大火翻炒
12. 加一茶匙料酒翻炒
13. 加三茶匙生抽翻炒
14. 加一茶匙蚝油翻炒
15. 翻炒至鸡翅上色
16. 倒入土豆块，翻炒片刻
17. 加入开水，淹没食材
18. 水开后，倒入一碗可乐
19. 盖上锅盖焖煮
20. 待汤汁收干到差不多了开盖
21. 倒入适量香麻油
22. 撒入葱花炒匀即可
23. 成品图
24. 成品图
小贴士
- 1、花椒大概放10几颗就好，上面我放得有点多，估计二十几了，略麻。2、最后收汁可以不要收太干，留下一点汤汁可以拌饭，特别好吃。
菜谱创建于:2018年01月27日 12:29
