红花馒头
喜欢花朵，漂亮的大红花总会给人带来愉悦的心情！
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食材
- 面粉 150克
- 酵母粉 2克
- 红曲米粉 2克
- 绵白糖 35克
- 温水 适量
步骤
1. 先来和红色面团：将面粉和红曲米粉、白糖拌匀，加入酵母水（酵母粉加入温水中搅匀融化），边加边用筷子搅拌成絮状。再用手和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
2. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
3. 将发酵好的面团排气揉匀后，擀成2mm厚的面片。
4. 用圆形模具压出圆饼状。
5. 如图：用刀将圆面饼均匀地切成四等份，中间留一点不要切断。
6. 如图：另取一小块面团搓成圆锥形。
7. 如图：用厨房专用小剪刀在圆锥的顶部剪开成十字形。
8. 如图：剪好后，放在切好的圆面饼中间做花芯。
9. 如图：然后用其中一片包住圆锥花芯。
10. 如图：再将第二片包上。
11. 如图：包第三片。
12. 如图：包第四片。
13. 如图：再取一面团擀成2mm厚的面片，用3.8厘米的蔬菜切花模压出5片花瓣。
14. 如图：把第一片花瓣稍微拉长，粘贴在花苞上。
15. 如图：依次将剩下的4片花瓣都粘贴在花苞上，稍微整理下，一朵漂亮的红花就做好啦。
16. 做好的红花不需要二发，直接上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
17. 美美哒！
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点，方便造型。
菜谱创建于:2018年01月27日 14:01
