豆腐锅贴
小时候家里食材有限，但是妈妈总会变着花样做各种美味的食物给我们吃，豆腐锅贴就是其中一个，现在我也喜欢经常做给孩子吃，总觉得这是妈妈的味道！
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食材
- 面粉 300克
- 温水 160克
- 嫩豆腐 150克
- 香葱 两棵
- 椒盐 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 面粉加水和成面团，盖上保鲜膜醒半个小时
2. 豆腐用勺子捣成小块
3. 香葱切碎
4. 硅胶垫上撒干面粉，把面团擀成薄片
5. 倒少许油
6. 把油抹均匀
7. 撒上豆腐丁
8. 撒椒盐
9. 撒上葱花
10. 从一头卷起来
11. 卷成长条形
12. 切成5、6厘米宽的小块
13. 平底锅放少许油，开中火放入豆腐锅贴卷
14. 稍煎一下倒入半厘米深的水
15. 盖上盖子，中火煎至水干
16. 转小火煎出焦黄的锅巴
17. 脆香的豆腐锅贴就做好了
18. 再配一碗粥就是完美的早餐
小贴士
- 面团稍微和软一点，醒好的面团犹如摸着耳垂的手感，这样口感劲道好吃
菜谱创建于:2018年01月27日 20:00
