锅贴
自从开始学做菜后，我发现我最喜欢学的是面食，其中又觉得饺子这些应该是面食中相对比较简单的，所以特别喜欢做饺子馄饨这些。这次做的是锅贴，焦焦的底部脆脆的很好吃。
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食材
- 虾仁 20只
- 肉糜 150g
- 胡萝卜 1根
- 盐 1小勺
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 鸡精 适量
- 葱姜 适量
- 香油 适量
- 饺子皮 适量
步骤
3. 搅拌均匀包上保鲜膜放置半小时。
4. 买的现成的饺子皮拿一张摆在案板上，上面摆入搅拌好的馅料。
5. 饺子皮四周抹一点水有助于粘连。先按照如图所示把饺子皮粘好。
6. 再按照如图所示把两边捏起来就可以了，也可以不封两边。
7. 全部按照上面的方法把锅贴包好。
8. 不粘锅里刷一层油，先不开火，把锅贴码到锅里，开火煎一会。
9. 煎到底部金黄就可以了！
10. 锅里倒入半碗开水，没到锅贴的一半就可以，盖上锅盖，开中小火炖煮。
11. 煮至锅里的水全部收干后再用小火煎至一会。
12. 煎至底面金黄色就可以了！
13. 装盘，整点醋和辣椒，味道棒棒哒。
14. 脆脆的底特别喜欢。
菜谱创建于:2019年03月06日 23:11
