啤酒烩鸡翅

啤酒烩鸡翅

可乐鸡翅大家都不陌生,那大家有没有试过用啤酒做鸡翅呢?啤酒中的酒花个酵母有助于鸡肉软烂!而且鸡翅中还会有淡淡的酒花香气哦,还不快来一起试试,简单又好吃!

禹馨

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食材

  • 鸡翅中 500g
  • 啤酒 330ml
  • 三片
  • 八角 两个
  • 白砂糖 一匙
  • 生抽+老抽 一匙
  • 适量
  • 一小段
  • 食用油 两匙

步骤

啤酒烩鸡翅,把鸡翅洗干净沥干水份,准备好需要的原料,来个全家福。

1. 把鸡翅洗干净沥干水份,准备好需要的原料,来个全家福。

啤酒烩鸡翅,鸡翅凉水中小火下过,中小火升温比较慢,可以使鸡翅内的血水更好地排出。

2. 鸡翅凉水中小火下过,中小火升温比较慢,可以使鸡翅内的血水更好地排出。

啤酒烩鸡翅,当水沸腾时会看到很多血沫被煮出来了,水沸腾后煮一分钟就可以关火。

3. 当水沸腾时会看到很多血沫被煮出来了,水沸腾后煮一分钟就可以关火。

啤酒烩鸡翅,将鸡翅捞出,放在盘子里。

4. 将鸡翅捞出,放在盘子里。

啤酒烩鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,待用。

5. 切段,切片,待用。

啤酒烩鸡翅,大勺内放入两匙食用油,油温六成热时放入葱段,姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>煸炒出香味。

6. 大勺内放入两匙食用油,油温六成热时放入葱段,姜片和八角煸炒出香味。

啤酒烩鸡翅,加入鸡翅煸炒,开中火,火大的话鸡皮会粘锅。

7. 加入鸡翅煸炒,开中火,火大的话鸡皮会粘锅。

啤酒烩鸡翅,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>煸炒,还是中火,火大的话<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>会焦糊。

8. 放入白砂糖煸炒,还是中火,火大的话白砂糖会焦糊。

啤酒烩鸡翅,将鸡翅翻炒一分钟左右。

9. 将鸡翅翻炒一分钟左右。

啤酒烩鸡翅,加入老抽和生抽。

10. 加入老抽和生抽。

啤酒烩鸡翅,翻炒均匀上色。

11. 翻炒均匀上色。

啤酒烩鸡翅,这时我们倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>,并且开大火将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>煮沸。

12. 这时我们倒入啤酒,并且开大火将啤酒煮沸。

啤酒烩鸡翅,加入半匙盐。

13. 加入半匙盐。

啤酒烩鸡翅,用将鸡翅翻动几次后,盖上锅盖转小火,焖炖鸡翅。

14. 用将鸡翅翻动几次后,盖上锅盖转小火,焖炖鸡翅。

啤酒烩鸡翅,中途要翻动几次鸡翅,以免粘锅,直到将啤酒煮到粘稠,就可以出锅了。

15. 中途要翻动几次鸡翅,以免粘锅,直到将啤酒煮到粘稠,就可以出锅了。

啤酒烩鸡翅,成品香气四溢。

16. 成品香气四溢。

菜谱创建于:2018年01月28日 19:44

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