啤酒鸡翅根
用啤酒做出来的鸡翅根要比直接用清水做出来的好吃，浓浓的酒香味非常不错哦。
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食材
- 鸡翅根 8个
- 洋葱 小半个
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 2个
- 啤酒 约300ml
- 酱油 5ml
- 老抽 10ml
- 蚝油 5ml
- 姜片 2片
- 冰糖 10克
- 料酒 3克
步骤
1. 先把需要的食材提前准备好。
2. 鸡翅根用清水浸泡20分钟，用刀在肉厚的地方划2刀方便入味。
3. 冷水下锅放入鸡翅根焯水，加少许料酒、姜片去腥。
4. 捞出沥干水分。
6. 放入鸡翅根稍微翻炒几下。
8. 加点老抽调色。
9. 酱油。
10. 来点蚝油提鲜。
11. 加少许食盐调咸味。
12. 盖上盖子中小火炖30分钟左右，最后大火收汁即可。
13. 装盘后撒点小葱装饰。
14. 用啤酒做出来的鸡翅根非常软烂，用筷子轻轻一戳就破，吃起来浓郁的酒香味非常不错哦。
15. 成品。
小贴士
- 1、鸡翅根用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。
- 2、调料可以根据自己口味进行调整。
菜谱创建于:2021年01月15日 15:55
