新疆特色羊肉抓饭

新疆特色羊肉抓饭

家乡的美食,太久没吃到。还好母亲大人这几天来助阵,现学了这道羊肉抓饭。配上小菜的话就更好吃了。适合两岁以上宝宝 (食材准备了四人份的)

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食材

  • 羊排 500g
  • 胡萝卜 3-4根
  • 洋葱 1个
  • 生大米 看自己食量而定
  • 葡萄干 少许
  • 花椒 少许
  • 少许

步骤

新疆特色羊肉抓饭,准备好食材

1. 准备好食材

新疆特色羊肉抓饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成丝备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>洗净;

2. 胡萝卜洋葱切成丝备用,羊排洗净;

新疆特色羊肉抓饭,锅内倒油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炝出香味后,关火,取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒;

3. 锅内倒油,放入花椒炝出香味后,关火,取出花椒粒;

新疆特色羊肉抓饭,重新开大火,放入羊排,炒至变色;

4. 重新开大火,放入羊排,炒至变色;

新疆特色羊肉抓饭,放入洋葱翻炒;

5. 放入洋葱翻炒;

新疆特色羊肉抓饭,倒入开水,没过羊排即可,大火烧开后,中小火烧20分钟,水量差不多快烧干的样子;

6. 倒入开水,没过羊排即可,大火烧开后,中小火烧20分钟,水量差不多快烧干的样子;

新疆特色羊肉抓饭,加入胡萝卜丝翻炒下;

7. 加入胡萝卜丝翻炒下;

新疆特色羊肉抓饭,最后加入大米,搅拌均匀后,倒入开水,量不用太多,和平时焖米饭时的量差不多;

8. 最后加入大米,搅拌均匀后,倒入开水,量不用太多,和平时焖米饭时的量差不多;

新疆特色羊肉抓饭,中小火加盖焖15分钟后,翻拌下,撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>,继续焖10-15分钟,待米饭全部熟透后即可关火,别急着开锅盖,焖5分钟左右。

9. 中小火加盖焖15分钟后,翻拌下,撒入葡萄干,继续焖10-15分钟,待米饭全部熟透后即可关火,别急着开锅盖,焖5分钟左右。

新疆特色羊肉抓饭,这是一道充满家乡味道的主食,只要吃过正宗的抓饭一定会爱上

10. 这是一道充满家乡味道的主食,只要吃过正宗的抓饭一定会爱上

菜谱创建于:2018年01月29日 21:38

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