黑芝麻发糕

黑芝麻发糕

用牛奶替代了水,成品有着奶的香气,搭配上表面的坚果大大的增添了营养

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食材

  • 酵母 3克
  • 牛奶 190克
  • 熟芝麻粉 50克
  • 中筋面粉 200克
  • 白砂糖 50g
  • 红枣 适量
  • 杏仁 适量
  • 南瓜籽 适量

步骤

黑芝麻发糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>放入容器中。

1. 酵母放入容器中。

黑芝麻发糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

2. 加入牛奶

黑芝麻发糕,搅拌均匀,将酵母搅拌融化。

3. 搅拌均匀,将酵母搅拌融化。

黑芝麻发糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>搅拌均匀。

4. 加入白砂糖搅拌均匀。

黑芝麻发糕,加入黑芝麻粉。

5. 加入黑芝麻粉。

黑芝麻发糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>。(我不管是中式面点,还是面包都喜欢过筛面粉,像是职业病一样,凡是要放面粉了,第一件事情永远是先拿起筛网往盆子上一架!!)其实中式面团不用过筛啦

6. 中筋面粉。(我不管是中式面点,还是面包都喜欢过筛面粉,像是职业病一样,凡是要放面粉了,第一件事情永远是先拿起筛网往盆子上一架!!)其实中式面团不用过筛啦

黑芝麻发糕,用刮刀翻拌至无干粉。

7. 用刮刀翻拌至无干粉。

黑芝麻发糕,找一个6寸蛋糕模具。抹上油,我懒,直接用脱模油喷的。

8. 找一个6寸蛋糕模具。抹上油,我懒,直接用脱模油喷的。

黑芝麻发糕,将面糊倒入模具。

9. 将面糊倒入模具。

黑芝麻发糕,用刮刀抹平。如果会粘,可以将刮刀末少许油在抹平。
抹好之后送去发酵,发酵至2倍大。

10. 用刮刀抹平。如果会粘,可以将刮刀末少许油在抹平。 抹好之后送去发酵,发酵至2倍大。

黑芝麻发糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>洗净,切成细条

11. 红枣洗净,切成细条

黑芝麻发糕,南瓜子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 675'>杏仁</a>烤熟备用

12. 南瓜子,杏仁烤熟备用

黑芝麻发糕,发酵好的面糊取出。

13. 发酵好的面糊取出。

黑芝麻发糕,隔开一段具体放上一条红枣,像图片这样。

14. 隔开一段具体放上一条红枣,像图片这样。

黑芝麻发糕,然后在红枣间隔的位置放上一颗杏仁,像图片这样。

15. 然后在红枣间隔的位置放上一颗杏仁,像图片这样。

黑芝麻发糕,在铺好南瓜子。

16. 在铺好南瓜子。

黑芝麻发糕,放入蒸锅,冷水即可。

17. 放入蒸锅,冷水即可。

黑芝麻发糕,大火烧开水,上气后转中火蒸30分钟即可。热腾腾的出锅啦。
如果不好脱模,拿刮刀把边缘刮一圈就下来了~抹好油的话是很好脱模的。

18. 大火烧开水,上气后转中火蒸30分钟即可。热腾腾的出锅啦。 如果不好脱模,拿刮刀把边缘刮一圈就下来了~抹好油的话是很好脱模的。

黑芝麻发糕,切开一块看看,棒棒哒

19. 切开一块看看,棒棒哒

菜谱创建于:2018年01月30日 14:47

应季菜肴

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