砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退

★★★★★ 小圆食记 Menu 鱼头豆腐汤是一道营养丰富而鲜美的家常汤，而且做法简单。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。 ★★★★★ 创意指数鱼头炖豆腐

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食材

鱼头半个
姜 5克
葱 15克
蒜 5克
糖 5克
料酒 20克
生抽 10克
豆腐 1块
盐 4克
老抽 5克

步骤

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a> 半个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 15g、蒜 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 5g

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 20g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 10g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a> 1块、盐 4g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 5g

1. 鱼头半个、姜 5g、葱 15g、蒜 5g、糖 5g 料酒 20g、生抽 10g、豆腐 1块、盐 4g、老抽 5g

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,豆腐切块备用

2. 豆腐切块备用

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,热锅冷油，撒入少许盐

3. 热锅冷油，撒入少许盐

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,放入鱼头，小火煎至两面金黄

4. 放入鱼头，小火煎至两面金黄

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,加入开水，煮开撇去浮沫

5. 加入开水，煮开撇去浮沫

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,汤汁成奶白色后，转移入砂锅

6. 汤汁成奶白色后，转移入砂锅

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,加入豆腐、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖，大火煮开

7. 加入豆腐、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖，大火煮开

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,关盖，小火煮15分钟

8. 关盖，小火煮15分钟

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,开盖，加入盐、胡椒粉调味

9. 开盖，加入盐、胡椒粉调味

砂锅鱼头豆腐汤，延缓脑力衰退,微微炖煮下，撒上葱段即可

10. 微微炖煮下，撒上葱段即可

小贴士

1.油锅撒入少许盐可防止粘锅

菜谱创建于:2018年01月31日 10:44

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