做年货-健康零食-面包机版零添加肉松
肉松不但美味可口，经过加工后一些营养成分优于里脊肉，非常适合宝贝们，特别是挑食的宝贝。
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食材
- 猪里脊肉 500g
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 葱姜 适量
- 盐 2g
步骤
1. 猪里脊肉，洗干净切长条，盐顺着肉丝切。
2. 去掉脂肪，切小块。
3. 切好的里脊肉放入锅中，加入清水，没过里脊肉为佳，加入切好的姜片，葱。
4. 加入料酒。
5. 加入生抽。
6. 加入盐，大火烧开，转小火直至里脊肉熟。
7. 可以用筷子扎一下来辨别，轻松扎透即可。
8. 捞出淋干水份。
9. 用擀面杖来回擀压。擀散，可以多擀一会，使肉成蓉状态。
10. 全部擀好的里脊肉。
11. 再用手撕成肉丝。(这一步需要一点耐心哈)
12. 将肉丝加入面包桶内，加入糖，生抽，拌均匀。
13. 启动面包机果酱制作。自动时间为1个半小时
14. 肉松已经好了呦。
15. 倒出后晾凉。
16. 近看，美味，健康零食。
小贴士
- 里脊肉煮熟淋干水份后，用擀面杖擀有点费力，所以擀好后再用手撕，这样做好的肉松口感更好。 我用面包机做的，如果用炒锅也可以，可以用手动打蛋器，边搅拌边翻炒，铲子翻炒的话没有那么蓬松。
- 凉后装入玻璃器具中，大人小孩都比爱吃。
菜谱创建于:2018年01月31日 17:46
