自制腊肉
腊肉代表着中国的年味 ，每年冬至前后都有一段非常干爽舒适的天气，北风呼呼的吹，正是晒腊肉的最好时光。
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食材
- 五花肉 3斤
- 特制料酒 适量
- 酱油 适量
- 白酒 适量
- 花椒 少许
- 八角 2颗
- 盐 适量
步骤
1. 肥瘦相间，软硬适中
2. 用夹心肉腊也非常不错
3. 腊肉需要经过十天左右的晾晒
4. 打包之后方便保存
5. 送给亲戚朋友也是非常不错哦
6. 小块存放
7. 客家的腊肉比较咸香
8. 清蒸最能体现它的味道
9. 腌制时间2天，会更入味。
10. 晒足十天
11. 自然好味道
12. 肥瘦适中
菜谱创建于:2018年01月31日 22:12
