香根牛肉丝
满口香的美味菜~~香菜控的最爱~
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食材
- 牛肉 200g
- 香菜 100g
- 小米辣 2个
- 生抽 1汤勺
- 料酒 1汤勺
- 盐 1/2茶匙
- 白糖 少许
- 姜 1小块
- 麻油 1茶匙
步骤
![香根牛肉丝,材料准备好](https://pic.ecook.cn/web/259188886.jpg!wd780)
1. 材料准备好
![香根牛肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>逆着纹路切丝](https://pic.ecook.cn/web/259188887.jpg!wd780)
2. 牛肉逆着纹路切丝
![香根牛肉丝,再加入一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,撒入一些淀粉](https://pic.ecook.cn/web/259188888.jpg!wd780)
4. 再加入一些白糖,撒入一些淀粉
![香根牛肉丝,用筷子翻拌均匀,腌制一会](https://pic.ecook.cn/web/259188892.jpg!wd780)
5. 用筷子翻拌均匀,腌制一会
![香根牛肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>摘去根部,用清水清洗干净](https://pic.ecook.cn/web/259188902.jpg!wd780)
6. 香菜摘去根部,用清水清洗干净
![香根牛肉丝,将叶子摘掉,留茎(叶子别丢,可以做别的菜哈)](https://pic.ecook.cn/web/259188899.jpg!wd780)
7. 将叶子摘掉,留茎(叶子别丢,可以做别的菜哈)
![香根牛肉丝,将茎部切段](https://pic.ecook.cn/web/259188901.jpg!wd780)
8. 将茎部切段
![香根牛肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切沫,小米辣切小丁](https://pic.ecook.cn/web/259188897.jpg!wd780)
9. 姜切沫,小米辣切小丁
![香根牛肉丝,锅里烧热油,爆香姜蓉和小米辣](https://pic.ecook.cn/web/259188893.jpg!wd780)
10. 锅里烧热油,爆香姜蓉和小米辣
![香根牛肉丝,放入牛肉丝](https://pic.ecook.cn/web/259188891.jpg!wd780)
11. 放入牛肉丝
![香根牛肉丝,大火划炒至牛肉变色](https://pic.ecook.cn/web/259188900.jpg!wd780)
12. 大火划炒至牛肉变色
![香根牛肉丝,放入香菜茎](https://pic.ecook.cn/web/259188889.jpg!wd780)
13. 放入香菜茎
![香根牛肉丝,翻炒至断生](https://pic.ecook.cn/web/259188895.jpg!wd780)
14. 翻炒至断生
![香根牛肉丝,调入少许盐](https://pic.ecook.cn/web/259188894.jpg!wd780)
15. 调入少许盐
![香根牛肉丝,翻炒均匀即可](https://pic.ecook.cn/web/259188890.jpg!wd780)
16. 翻炒均匀即可
![香根牛肉丝,陈品](https://pic.ecook.cn/web/259188898.jpg!wd780)
17. 陈品
菜谱创建于:2018年02月02日 14:31