小白鸽馒头

小白鸽馒头

白面馒头吃腻了吧,我教您一招,馒头喧软赛过面包,小白鸽的造型看起来麻烦,其实简单到小朋友都会做,淡味的馒头孩子出不来,我加了一些白糖在里面,孩子一口气吃掉好几个,说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章,慢慢往下看。

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食材

  • 面粉 350克
  • 牛奶 200克
  • 白砂糖 10克
  • 无铝泡打粉 1克
  • 酵母粉 4克

步骤

小白鸽馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>准备好,我的糖多加了几勺,孩子喜欢吃甜馒头,可以加一小勺无铝泡打粉,无铝泡打粉对身体没有危害,而且用量很少,所以无需担心,实在担心的不加就是。

1. 面粉白砂糖准备好,我的糖多加了几勺,孩子喜欢吃甜馒头,可以加一小勺无铝泡打粉,无铝泡打粉对身体没有危害,而且用量很少,所以无需担心,实在担心的不加就是。

小白鸽馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和酵母混合,静置一两分钟,我的糖加的多,所以用到的是耐高糖酵母,不用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>用水也是一样的,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>做出来的色泽更漂亮些,口感也好。

2. 牛奶和酵母混合,静置一两分钟,我的糖加的多,所以用到的是耐高糖酵母,不用牛奶用水也是一样的,牛奶做出来的色泽更漂亮些,口感也好。

小白鸽馒头,将牛奶倒入面粉,揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。

3. 将牛奶倒入面粉,揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。

小白鸽馒头,大约发酵至两倍大即可。

4. 大约发酵至两倍大即可。

小白鸽馒头,倒出来排气,保持光面朝下,搓一些干面粉进来,揉搓的越到位,成品就越光滑。

5. 倒出来排气,保持光面朝下,搓一些干面粉进来,揉搓的越到位,成品就越光滑。

小白鸽馒头,分割成合适大小的面团。

6. 分割成合适大小的面团。

小白鸽馒头,取一块搓成长条,打一个结。

7. 取一块搓成长条,打一个结。

小白鸽馒头,用刮板压出尾巴来。

8. 用刮板压出尾巴来。

小白鸽馒头,小白鸽排队,送去二次发酵约20到30分钟。

9. 小白鸽排队,送去二次发酵约20到30分钟。

小白鸽馒头,二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。

10. 二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。

小白鸽馒头,用剪刀剪出嘴巴。

11. 用剪刀剪出嘴巴。

小白鸽馒头,水开后上锅蒸,我的面团比较小,大火7分钟即可。
蒸好以后不要急着开锅,焖上一两分钟再打开锅盖,一个个漂亮的小白鸽就出锅了,柔软的很,怎么吃都好吃。

12. 水开后上锅蒸,我的面团比较小,大火7分钟即可。 蒸好以后不要急着开锅,焖上一两分钟再打开锅盖,一个个漂亮的小白鸽就出锅了,柔软的很,怎么吃都好吃。

小白鸽馒头,成品

13. 成品

小白鸽馒头,成品

14. 成品

小白鸽馒头,成品

15. 成品

菜谱创建于:2018年02月02日 23:52

应季菜肴

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