做年货-喜鹊登梅
在我们这里、进了腊月门、那就是过年喽、我和家人都喜欢吃面食、今天有点时间就做了喜鹊登梅、梅花是春天的使者、喜鹊是好运的象征、民间传说七夕人间所有的喜鹊会飞上天河、搭起一条鹊桥让牛郎和织女相会、因此喜鹊登梅寓意吉祥、喜庆、好运的到来、现在做真的是非常应景哟……
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食材
- 面粉 150克
- 红曲粉 2克
- 可可粉 2克
- 酵母 4克
- 绿豆 4颗
步骤
2. 100克面粉加入用温水化开的3克酵母和成光滑的面团进行醒发
3. 醒发好的面团、用手戳不会会缩就可以了
4. 取一块白色面团加入食用色素揉成彩色的面团
5. 再取一块白色的面团加入食用色素揉成彩色面团
6. 把所有面团排气揉成光滑细腻的面团
7. 取绿色的面团擀成圆形薄面皮
8. 上面扣一个碗、这样做出来的花瓣比较均匀
9. 用刀分割成N个条状
10. 用叉子在每个条状上死劲压一下
11. 然后用手捏一下即可
12. 好了、喜鹊登梅的底座就做好了
13. 用黄色面团揉匀后搓成长条
14. 长条的一边搭在长条的另一边上
15. 搭在上面的一边从中间串过去、前面用来做喜鹊的头部、后面做喜鹊的尾巴、用手整理好头部、再用手把尾巴压扁
16. 用刀背在尾巴压几条竖条纹
17. 用绿豆来做喜鹊的眼睛即可
18. 红色的面团用模具压成花瓣、再把2克可可粉加入红色面团中揉匀后做成树枝
19. 把做好的喜鹊放在做好的面皮上
20. 再把模具压得花瓣和树枝粘在喜鹊的底座上
21. 嘻嘻😁喜鹊的尾巴处我也做了一个花瓣哟
22. 蒸笼锅里加入适量清水、上面放入做好的喜鹊登梅、大火煮沸后转中火继续蒸10分钟关火焖5分钟即可
23. 萌萌哒的喜鹊登梅就做好了
24. 嘻嘻、有木有瞬间被萌化了的感觉
25. 好有爱的场景有木有
26. 再来一张
27. 来一个集体照
28. 成品一
小贴士
- 1；喜鹊登梅做好后、不用进行二发、直接冷水上蒸锅蒸就可以了……
- 2；可以换成自己喜欢的颜色来操作哟……
