做年货＋红烧鸡块茶树菇
突发奇想，就地取材，做了红烧鸡块茶树菇，鸡块中加了茶树菇，极其美味(^_^)不油不腻，茶树菇特别入味。
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食材
- 母鸡 半只
- 茶树菇 200g
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1勺
- 盐 依个人口味
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 白砂糖 1勺
- 熟白芝麻 1g
步骤
1. 首先将茶树菇去根，再焯水，冷水入锅，烧开后捞出即可。
2. 鸡剪小块，焯水，冷水入锅，烧开后捞出。用冷水冲洗干净。
3. 蒜去皮塞碎，切末。
4. 葱姜去皮切碎。
5. 起油锅，加入葱姜蒜炒香，再加入焯过水的鸡块煸炒。
6. 加入料酒。
7. 加入生抽。
8. 滴入美极鲜汁，特别鲜。
9. 加入白砂糖。
10. 加入盐。
11. 加入没过鸡块的水，再加入茶树菇，大火烧开后，转小火35分钟。
12. 炖至鸡块烂糊即可，盛出装盘，撒上葱花熟白芝麻。特别鲜美。
小贴士
- 1.茶树菇去跟后洗干净需要焯水。
- 2.鸡最好剪小块后焯水。
- 3.喜欢吃辣的可以加一些红辣椒。
菜谱创建于:2018年02月05日 17:16
