做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）

大家都知道番茄的营养、搭配草鱼炖在一起、真的是营养丰富又健康美味哟、喜欢用砂锅做美食、今天就用刚刚败的陶瓷炒锅做的番茄鱼、保留了金属锅所不能保持的原汁原味哟……

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食材

草鱼半条800克
番茄 500克
葱 1颗
姜 10克
番茄酱 20克
生抽 10克
盐适量
大白菜 3片
小油菜 2颗
绿豆芽 100克
香菜 1颗
芝麻油 10克
花生油 100克
花椒 10克
淀粉 20克
鸡蛋 1个
料酒 10克

步骤

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,备齐所有食材；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6680'>小油菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>酱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

1. 备齐所有食材；番茄、小油菜、绿豆芽、番茄酱、大白菜、葱姜

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>我是让鱼贩子给收拾好了、回家洗净即可

2. 草鱼我是让鱼贩子给收拾好了、回家洗净即可

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,洗净的鱼片、鱼头和鱼排加入适量盐、淀粉、打散一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 洗净的鱼片、鱼头和鱼排加入适量盐、淀粉、打散一个鸡蛋、倒入料酒

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,腌制20分钟左右即可

4. 腌制20分钟左右即可

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,锅里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>不用

5. 锅里倒入花生油炸香花椒不用

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,烧热的油爆香葱姜丝

6. 烧热的油爆香葱姜丝

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,倒入切块的番茄继续翻炒、要把番茄炒的碎碎的、番茄素的营养才会彻底释放出来、大概过程需要3分钟

7. 倒入切块的番茄继续翻炒、要把番茄炒的碎碎的、番茄素的营养才会彻底释放出来、大概过程需要3分钟

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,炒碎番茄后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>继续煸炒片刻

8. 炒碎番茄后再加入番茄酱继续煸炒片刻

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调色、这样做出来的菜品漂亮

9. 倒入生抽调色、这样做出来的菜品漂亮

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,放入腌制好的鱼头和鱼排

10. 放入腌制好的鱼头和鱼排

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,倒入适量清水

11. 倒入适量清水

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,加入适量盐调味

12. 加入适量盐调味

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,盖上锅盖、大火煮沸后继续炖煮20分钟左右

13. 盖上锅盖、大火煮沸后继续炖煮20分钟左右

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,打开锅盖加入用手撕成片状的大白菜和洗净的绿豆芽

14. 打开锅盖加入用手撕成片状的大白菜和洗净的绿豆芽

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,大火煮沸后、把腌制好的鱼片用筷子一片片夹到锅里

15. 大火煮沸后、把腌制好的鱼片用筷子一片片夹到锅里

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,大火煮沸、看见鱼片变色即可关火

16. 大火煮沸、看见鱼片变色即可关火

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,放入洗净的小油菜、用陶瓷炒锅的余温烫熟即可、淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>、撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段即可

17. 放入洗净的小油菜、用陶瓷炒锅的余温烫熟即可、淋上芝麻油、撒上香菜段即可

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,鲜美无比又营养丰富的番茄鱼就做好了

18. 鲜美无比又营养丰富的番茄鱼就做好了

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,诱惑到你木有

19. 诱惑到你木有

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,再来一张不同角度的特写

20. 再来一张不同角度的特写

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,美美哒、一口好锅会让人愿意为它下厨

21. 美美哒、一口好锅会让人愿意为它下厨

做年货-番茄鱼🐟（陶瓷炒锅版）,成品一

22. 成品一

小贴士

1；草鱼买回家后一定要把鱼浸泡一下、把鱼的血水泡干净、这样做出来的鱼口感才会鲜美可口哟……
2；配菜里可以加自己喜欢的任何食材哟……

菜谱创建于:2018年02月05日 23:42

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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蜂蜜柚子茶

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