青椒炒羊心
羊心是补益食物，营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸、维生素等，而且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，具有解郁、补心之功效。
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食材
- 羊心 1个
- 青椒 3个
- 大葱 半根
- 红辣椒 2个
- 生姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 盐 少许
- 生抽 适量
步骤
1. 准备好材料
2. 葱姜蒜头洗净切片，大葱斜切成滚刀状，如图
3. 青椒洗净，去籽
4. 拍扁，切滚刀状
5. 羊心去除里面血块
6. 清洗干净，对切一刀
7. 然后切成薄片，待用
8. 起油锅，放入适量玉米油
9. 放入葱姜蒜炒香
10. 再放入大葱翻炒
11. 放入羊心，大火翻炒
12. 炒至羊心变色
13. 加入青椒翻炒
14. 太干的话可以调入少许清水
15. 大火翻炒约三分钟
16. 调入少许盐
17. 调入适量生抽
18. 翻炒至均匀入味，水分收干即可
19. 出锅装盘，味道棒棒哒😊
小贴士
- 炒羊心一定要大火翻炒，时间要短，这样炒出来的肉质才鲜嫩哦
菜谱创建于:2018年02月04日 10:34
