立春美食～春饼
二十四节气中的第一个节气 预示新一年的农事开始啦 立春的习俗就是咬春 北方吃春饼 南方吃春卷 😋😋😋
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食材
- 面粉 150g
- 温水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 面粉放在盆中
2. 一边加温水 一边用筷子搅拌成絮状
3. 把面和成面团 盖上毛巾醒一醒面
4. 将面团放在案板上揉一揉
5. 切成比饺子皮大一些的剂子
6. 擀成比饺子皮大一些的面皮
7. 在面皮上刷一层油
8. 六个面皮一个落上一个 每一层都刷层油
9. 盖上最上面的一张
10. 用擀面杖擀薄
11. 擀几下就翻个面 两面轮流擀 保证面皮大小一致
12. 蒸锅中上汽后 将面皮放在蒸屉上 蒸一刻钟左右
13. 准备出锅啦
小贴士
- 1-面和好后多醒一醒
- 2-面皮之间油要刷匀 食用时便于揭开
- 3-擀制时要反正面都擀
菜谱创建于:2018年02月04日 13:09
