立春美食～炒合菜
北京特色名菜 立春必吃 用春饼卷着吃哦 😋😋😋
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食材
- 猪里脊 250g
- 绿豆芽 200g
- 韭菜 100g
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 2-3个
- 粉丝 1把
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
步骤
1. 猪里脊洗净切丝
2. 加入葱花
3. 加入姜末
4. 加入生抽
5. 加入少许生粉
6. 绿豆芽洗净
7. 韭菜洗净切段
8. 菠菜洗净切段
9. 粉丝在热水中泡发五六分钟
10. 鸡蛋打散加少许盐
11. 锅中油热炒熟鸡蛋盛出
12. 锅中油热爆香蒜末
13. 倒入豆芽炒至断生盛出
14. 锅中油热虾里脊肉丝
15. 家少许老抽上色
16. 倒入韭菜菠菜
17. 加入粉丝翻炒
18. 家适量盐
19. 少许生抽
20. 倒入鸡蛋 炒散即可
小贴士
- 1-粉丝泡发时间不要太久
- 2-鸡蛋也可以摊成蛋饼 切成蛋丝回炒
- 3-老抽一定少放 不要影响了菜品颜色
菜谱创建于:2018年02月04日 15:25
