京酱肉丝
京酱肉丝鲜香嫩滑，用干豆腐卷上吃口感独特，有饭有菜，齐活了~
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食材
- 猪里脊肉 350克
- 玉米淀粉 1勺
- 生抽 2勺
- 甜面酱 70克
- 香油 2勺
- 玉米油 3勺
- 白糖 1勺
- 圆葱 半个
- 黄瓜 1个
- 干豆腐 2张
步骤
1. 猪里脊肉
2. 把里脊切成丝
3. 在肉丝里加入1勺玉米淀粉
4. 加入2勺生抽
5. 调匀后静止10分钟
6. 甜面酱
7. 黄瓜切成丝
8. 圆葱切成丝
9. 干豆腐切成小块
10. 锅里加入玉米油，烧至5分热的时候放入肉丝
11. 翻炒3分钟
12. 把肉丝盛出来
13. 锅里加入香油
14. 香油烧至5分热的时候放入甜面酱，炒匀
15. 加入白糖
16. 翻炒均匀
17. 加入肉丝
18. 翻炒均匀即可
19. 京酱肉丝炒好了
20. 取一片干豆腐在上面放入肉丝，圆葱丝，黄瓜丝
21. 卷起来，切成小段
22. 把蔬菜豆卷码在盘里即可
23. 京酱肉丝做好了，京酱肉丝鲜香嫩滑，用干豆腐卷上吃口感独特，有饭有菜，齐活了~
小贴士
- 1.里脊肉丝切好后用淀粉和生抽腌制这步不能省，这样做出来的肉丝更佳嫩滑。
- 2.这道菜不放精盐，因为里面加了生抽和甜面酱，盐分够用了。
菜谱创建于:2018年02月04日 15:05
