京酱肉丝
猪肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。 1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。 2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。 3、猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。 4、猪肉含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
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食材
- 猪肉 200克
- 豆皮 50克
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 香菜 30克
- 葱 30克
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 料酒 1匙
- 蛋清 1个
- 淀粉 2勺
步骤
3. 黄瓜和胡萝卜、葱切成丝香菜切段备用
4. 豆皮平铺在菜板上切好的胡萝卜、黄瓜、香菜、葱均匀的摆在豆皮的一侧
5. 握住中间和两侧卷起来再切斜刀切成段状
7. 肉丝炒至变色熟透调味均匀即可出锅享用
8. 豆皮菜卷依次摆入盘中摆成花朵形美极了
9. 将炒好的肉丝摆在菜卷的中间就大功告成啦
10. 美好的早餐像花朵一样绽放
11. 搭配小米粥、鸡蛋、大枣一起吃营养丰富极了
12. 香浓的肉丝和豆皮菜卷混搭着吃口感棒极了
13. 好丰盛的一餐哦吃的好满足噢
14. 一天最重要的就是早餐所以早餐一定要吃好
15. 好吃的美味就是要和小伙伴们一起分享
小贴士
- 猪肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。
- 1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。
- 2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
- 3、猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。
- 4、猪肉含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。