花生味牛轧糖
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食材
- 棉花糖 200克
- 熟花生米 200克
- 奶粉（低糖） 100克
- 黄油 60克
步骤
1. 准备好材料，棉花糖剪碎或撕碎更方便。
2. 花生米稍稍碾碎。这时戴上一次性手套方便后面的操作。
3. 小火溶化黄油。
4. 倒入棉花糖翻炒，边压边翻炒。
5. 棉花糖全部溶化后倒入奶粉翻炒，炒至棉花糖与奶粉完全融合即关火。
6. 倒入花生碎翻拌成团后，便可用手开始揉均匀，在锅内或硅胶垫上揉均可。
7. 放入模内整平。这个量刚刚一盘。
8. 冷却后取出切块。
9. 切好后的牛轧糖。
10. 用糖纸包好即可。
小贴士
- 1.奶粉、黄油可适当调整。奶粉量多成品口感偏硬，少则偏软；黄油量多成品口感偏软，少则偏硬。
- 2.棉花糖炒的时间长成品口感偏硬，时间短则便软。
- 3.注意全程小火，翻炒动作要快，否则会糊。
菜谱创建于:2018年02月04日 18:09
