豆角焖肉

豆角焖肉

春末夏初豆角都下来了,这道菜看起来其貌不扬,但是简单美味

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食材

  • 豆角 500g
  • 五花肉 300g
  • 土豆 1个
  • 葱姜 适量
  • 生抽 10g
  • 3g
  • 老抽 5g
  • 适量
  • 料酒 4g
  • 黄豆酱 10g

步骤

豆角焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>洗净切3cm长段

1. 豆角洗净切3cm长段

豆角焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片

2. 五花肉切片

豆角焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切滚刀块

3. 土豆切滚刀块

豆角焖肉,3-4瓣大蒜切片

4. 3-4瓣大蒜切片

豆角焖肉,生姜切2片

5. 生姜切2片

豆角焖肉,铸铁锅热油

6. 铸铁锅热油

豆角焖肉,下入葱姜爆香

7. 下入葱姜爆香

豆角焖肉,加入五花肉煸炒

8. 加入五花肉煸炒

豆角焖肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>增香解腻

9. 加入料酒增香解腻

豆角焖肉,煸炒变色后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

10. 煸炒变色后加入生抽调味

豆角焖肉,加入豆角翻炒均匀

11. 加入豆角翻炒均匀

豆角焖肉,土豆也一起倒入锅中

12. 土豆也一起倒入锅中

豆角焖肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

13. 加入老抽上色

豆角焖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>一勺

14. 黄豆酱一勺

豆角焖肉,加入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

15. 加入清

豆角焖肉,水加到刚刚没过蔬菜即可

16. 水加到刚刚没过蔬菜即可

豆角焖肉,开大火炖煮20分钟转小火收汁

17. 开大火炖煮20分钟转小火收汁

豆角焖肉,香喷喷出锅开吃吧

18. 香喷喷出锅开吃吧

菜谱创建于:2021年05月11日 09:08

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