冬笋焖肉
冬笋上市了，冬笋的鲜美是其他蔬菜无法替代的，用冬笋来焖一锅五花肉，肉香夹杂着冬笋的鲜，绝对是大自然赐予的可口食物啊。
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食材
- 五花肉 250g
- 冬笋 4颗
- 葱花 20g
- 油 3勺
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 半勺
步骤
1. 冬笋洗净，去掉根部和老叶子
2. 切成滚刀块
3. 五花肉洗净，切成滚刀块
4. 葱洗净，切碎备用
5. 所有食材准备好，起油锅，加油烧热
6. 加入葱花煸炒出葱香
7. 加入豆瓣酱
8. 煸炒豆瓣酱，炒出酱香
9. 加入五花肉
10. 翻炒均匀
11. 加入冬笋
12. 煸炒均匀
13. 淋入生抽
14. 淋入老抽
15. 根据口味，加入少许盐，盐不要加太多，因为豆瓣酱也是咸的
16. 翻炒均匀，加入一碗清水
17. 水不需要太多
18. 盖上锅盖，转中火，慢焖煮
19. 一直焖煮至水分收干，颜色变得漂亮，就可以关火起锅了
20. 美味的冬笋焖肉做好了
21. 超级下饭
22. 鲜美可口
小贴士
- 因为豆瓣酱的加入，后期加盐时，要酌情加，不要加太多了。
菜谱创建于:2020年12月19日 21:34
