排骨焖冬瓜
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食材
- 排骨 560克
- 冬瓜 400克
- 清水 适量
- 花椒 25粒
- 生姜 1小块
- 料酒 10毫升
- 玫瑰盐 3克
- 白糖 2克
- 花生油 30毫升
- 酱油 15毫升
步骤
1. 排骨冲洗干净沥干水份备用
2. 冬瓜削皮后切块备用
3. 热锅冷油，下姜片炒香
4. 放花椒炸出香味
5. 放入排骨
6. 加料酒翻炒
7. 加入适量清水
8. 大火烧开
9. 转中小火，盖上锅盖
10. 焖40分钟
11. 揭开锅盖，放入切好的冬瓜
12. 拌匀
13. 放盐、白糖
14. 盖上锅盖继续焖15分钟
15. 放酱油
16. 继续煮5分钟
17. 关火
18. 装入盘中
19. 成品图
菜谱创建于:2020年05月21日 15:11
