筒蒿菜炒笋丝

筒蒿菜炒笋丝

小时候我最讨厌吃的青菜就是筒篙菜,现在却觉得它很好吃😅😅

大尘子

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食材

  • 筒蒿菜 400g
  • 笋丝 150g
  • 大蒜 20g
  • 猪肉末 50g
  • 生抽 1/2小勺
  • 蚝油 1/2小勺
  • 生粉 少许
  • 1勺
  • 食用油 适量

步骤

筒蒿菜炒笋丝,准备好主要食材

1. 准备好主要食材

筒蒿菜炒笋丝,筒蒿菜摘去老根部

2. 筒蒿菜摘去老根部

筒蒿菜炒笋丝,洗干净后放沥干篮里沥水

3. 洗干净后放沥干篮里沥水

筒蒿菜炒笋丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9178'>笋丝</a>也洗干净,买的没味道的鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9178'>笋丝</a>

4. 笋丝也洗干净,买的没味道的鲜笋丝

筒蒿菜炒笋丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切末,猪肉切末后用少许盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,生淀腌渍2分钟

5. 大蒜切末,猪肉切末后用少许盐,蚝油生抽,生淀腌渍2分钟

筒蒿菜炒笋丝,烧一锅开水,加入一勺盐和少许油

6. 烧一锅开水,加入一勺盐和少许油

筒蒿菜炒笋丝,放入青菜焯水变色变软后捞出沥干

7. 放入青菜焯水变色变软后捞出沥干

筒蒿菜炒笋丝,热锅,放油爆香蒜末

8. 热锅,放油爆香蒜末

筒蒿菜炒笋丝,加入肉末

9. 加入肉末

筒蒿菜炒笋丝,把肉末炒变色

10. 把肉末炒变色

筒蒿菜炒笋丝,加入笋丝翻炒

11. 加入笋丝翻炒

筒蒿菜炒笋丝,先调入少许盐,让笋丝入味

12. 先调入少许盐,让笋丝入味

筒蒿菜炒笋丝,一定要炒至竹笋的味道出来后,再加入筒篙菜炒均

13. 一定要炒至竹笋的味道出来后,再加入筒篙菜炒均

筒蒿菜炒笋丝,最后调入少许盐,炒均让青菜也入味,,关火

14. 最后调入少许盐,炒均让青菜也入味,,关火

筒蒿菜炒笋丝,装盘

15. 装盘

筒蒿菜炒笋丝,好吃~

16. 好吃~

小贴士

  1. 放点辣椒更好吃,不过我家有人不能吃辣椒,所以我没放
菜谱创建于:2018年02月08日 20:08

应季菜肴

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