剁椒粉丝蒸虾
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力、壮阳补阳、补肾入肝；虾中含有的镁，对心肝活动有调节的作用等。细细的粉丝承载着虾的鲜香，虾的鲜与剁椒、蒸鱼豆豉的味道合而为一，一道美食就此呈现在餐桌上，和家人一起美美的品尝吧。用学会的这道菜，为春节的团圆、餐桌的丰盛做贡献吧。
63 菜谱
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食材
- 大虾 180克
- 粉丝（干） 30克
- 蒜 2瓣
- 食用油 4克
- 剁椒 10克
- 蒸鱼豆豉 6克
- 清水 25克
步骤
1. 原料：大虾、粉丝、蒜。
2. 将粉丝浸泡在清水中。
3. 虾洗净后去刺，开背去虾肠备用。
4. 粉丝放入开水锅中焯熟捞出晾凉。
5. 蒜剁成蒜碎。
6. 取一盘，粉丝铺在盘底。
7. 大虾摆在粉丝上。
8. 锅中倒入食用油，下剁椒、蒜炒香。
9. 加入蒸鱼豆豉。
10. 加入清水，烧开。
11. 汤汁淋在大虾上，蒸锅烧开，将盘子放入锅中蒸4分钟即可。
12. 上桌啦，鲜香味美的大虾。
小贴士
- 1、粉丝先浸泡再煮，省时省火。
- 2、虾去刺，去虾肠。
- 3、盘子开水入锅，蒸4分钟即可，时间长了，会影响虾的口感。
菜谱创建于:2018年02月09日 09:06
