北海道戚风蛋糕
这款蛋糕烤完会稍微回缩 但是 将馅料挤进去 它又恢复成饱满的身躯咯 这款蛋糕看上去丑丑的 吃起来惊喜不已的蛋糕哦 口感是超级柔软的 将柔软发挥到了极致
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食材
- 蛋糕体
- 鸡蛋 4个
- 低粉 40g
- 油 30g
- 牛奶 30g
- 糖 80g
- 牛奶奶油馅
- 牛奶 200g
- 低粉 20g
- 糖 10g
- 鸡蛋 1个
- 淡奶油 120ml
- 装饰
- 糖粉 适量
- 淡奶油 适量
步骤
1. 蛋黄
2. 搅拌加入牛奶
3. 加入油，搅拌均匀
4. 筛入低粉
5. 加入30g糖搅拌均匀
6. 蛋清打发
7. 分三次加入50g糖
8. 打发至沟状
9. 将其三分之一加入蛋黄糊中搅拌
10. 将其倒入蛋清中搅拌
11. 倒入纸杯中（可装12个小号纸杯，我装的是8分满）
12. 烤箱预热 180度，15分钟
13. 做馅料 鸡蛋一个用打蛋器打至略微发白
14. 筛入低粉
15. 加入加热过的牛奶搅拌
16. 再放置炉上小火烧至粘稠，要不停的搅拌
17. 装入裱花袋中
18. 在蛋糕体上戳一个小洞，将馅料挤进去
19. 可以在上面装饰奶油，也可不装饰
20. 撒上糖粉
21. 美味就完成啦！ 大家喜欢我的菜谱记得点赞和收藏哦！欢迎评论留下您的宝贵意见！ 谢谢啦！
菜谱创建于:2018年02月10日 13:11
