香甜八宝饭
香甜软糯的八宝饭对于爱吃甜食的我来说是毫无招架之力 一次吃一碗都觉得不过瘾
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食材
- 糯米 300克
- 红枣 适量
- 莲子 适量
- 白糖 40克
- 猪油 10克
- 豆沙 适量
- 花生 适量
步骤
1. 糯米用温水泡发1小时
3. 1小时后 糯米泡好
4. 锅中加水 上蒸笼蒸布 把糯米铺开
5. 盖盖蒸30分钟
6. 30分钟后 糯米蒸好
7. 取出蒸好的糯米 趁热加白糖
8. 猪油
9. 用饭勺搅拌均匀
10. 取一个碗 碗内刷一层猪油
11. 把莲子 红枣和花生摆成自己喜欢的样子
12. 加少许拌好的糯米压平
13. 铺一层豆沙
14. 再盖一层糯米把碗装满
15. 我这个量做了两碗 上蒸锅 水开后蒸1小时
16. 出锅 倒扣在盘中 即可享用
小贴士
- 这里的配料可以根据自己口味挑选 豆沙没有可以不加 碗中造型摆好后放糯米一定要温柔一点 否则摆好了的造型可就功亏一篑了 碗中刷油是为了防粘 不建议省略 装碗后的蒸制时间在一小时以外可以自由发挥 原则上来说时间越长口感越好
菜谱创建于:2018年02月12日 20:56
