荔浦芋头烧鸭
Bonne année tout le monde Best wishes to u all in the coming new year 새해 복 많이 받으시고 ~~
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食材
- 鸭肉 300克
- 荔浦芋头 150克
- 生姜 20克
- 盐 半茶勺
- 玉米淀粉 1茶勺
- 料酒 30克
- 生抽 3茶勺
- 老抽 1茶勺
- 糖 1茶勺
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 香菜 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
步骤
1. 备齐材料
2. 青红椒洗净切块
3. 生姜去皮切片
5. 锅中放水烧开，倒入洗净的鸭肉，焯水俩分钟去除浮沫。
6. 将鸭肉沥干水分，倒入半茶勺盐抓匀。
7. 倒入一茶勺玉米淀粉抓匀后腌制15分钟
8. 热锅倒色拉油，下鸭肉煎至双面金黄。
9. 倒入五碗水，下生姜与香料，盖锅盖中火熬煮。
10. 烧至水份去一半时倒入芋头
11. 倒入步骤四准备好的调味品，盖上锅盖继续熬煮。
12. 快收汁时倒入青红椒翻炒均匀出锅
13. 撒少许香菜装饰 芋头的糯 鸭肉的香 今晚除夕夜备受大家欢迎的一道菜 ～ 2018的钟声即将敲响 新的一年希望看到更好的自己
菜谱创建于:2018年02月15日 18:15
