广式早茶特点，蒜香排骨
这道应该是喝早茶都会点的之一，好吃又不上火，而且自己在家也可以做哦。
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食材
- 排骨 100克
- 荔浦芋头 几粒
- 盐 一小勺
- 糖 一点点
- 生粉 一勺
- 蒜蓉 三粒
- 油 少许
步骤
1. 将排骨洗净后，水流冲去血水。直至水变清晰。
2. 洗好的排骨。放入大碗中。
3. 加入半勺生粉。
4. 盐。
5. 一点点糖。
6. 抓均匀后再放入半勺生粉。抓均匀。
7. 再放入蒜蓉，拌均匀。放入冰箱腌半小时。
8. 芋头切粒状。
9. 放入腌好的排骨里。
10. 加点点油，拌均匀。
11. 拌均匀。
12. 倒入蒸碟里。
13. 大火，蒸锅烧开后，放在蒸笼。蒸8-10分钟。
14. 出锅后，可放点葱花红椒丝装饰。
小贴士
- 不喜欢芋头的，可以全部蒸排骨。
菜谱创建于:2018年05月21日 16:43
