低脂小点――奶香面包棒
奶香面包棒，咸香酥脆。配料简单，极低的油脂含量，发酵后的独特味道与芝麻配合，不仅适合做休闲点心，也适合做配餐，再或者沾食酸奶和巧克力酱也是不错的搭配。最主要的是它不需要复杂的手法和烘焙要求，让您轻松的完成烘焙。
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食材
- 高筋面粉 250克
- 玉米油 30克
- 牛奶 125克
- 酵母 4克
- 盐 5克
- 糖 10克
- 黑芝麻 少许
步骤
2. 启动和面程序30分钟
3. 30分钟后出现粗膜
4. 取出揉圆加盖保鲜膜放入冰箱松弛15分钟
5. 将面团取出，擀成约0.5cm厚的片，裁成整齐的长方形
6. 把面片从中间一分为二的裁开
7. 再切成个人喜欢的长条（我的裁成了1cm左右的）
8. 将小条搓成小棒，喷一点水（也可以不搓，直接粘芝麻造型，操作的时候，剩余的面片要加盖保鲜膜，以防其干裂）
9. 沾上黑芝麻，扭一扭，进行造型
10. 摆入烤盘，将面包棒上喷少许水，加盖保鲜膜。饧发30分钟
11. 入预热好的烤箱。上下火、180度、中层、18-20分钟即可（面包棒入烤箱前要在表面喷少许水
12. 搭配酸奶也美味
小贴士
- 1：面团成型后放入冰箱松弛的原因，是为了防止酵母过早发酵产生气体，加大早行动难度。
- 2：面棒要粗细一致，否则影响烘烤的程度一致。
- 3：面包棒入烤箱前喷水，这样可以使烤的面包棒变得香脆，而且不容易糊呦。
- 4：烤箱的温度仅供参考，要根据自家的烤箱脾气来调节。
- 5：面包棒的宽度和长度根据自己的喜好来调节。
菜谱创建于:2018年02月18日 21:02
