家常白灼油麦菜

家常白灼油麦菜

春节期间,每天大鱼大肉吃多了肯定腻歪。事实上餐桌上青菜是最抢手最受欢迎的,家常白灼油麦菜,入口爽脆,回味甘甜,做上一盘是根本不够吃哦!

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食材

  • 油麦菜 2颗
  • 蒜蓉 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤

家常白灼油麦菜,准备新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 155'>油麦菜</a>一把

1. 准备新鲜油麦菜一把

家常白灼油麦菜,把油麦菜一片一片掰开

2. 把油麦菜一片一片掰开

家常白灼油麦菜,然后切成均匀的小段

3. 然后切成均匀的小段

家常白灼油麦菜,过清水洗净沥干备用

4. 过清水洗净沥干备用

家常白灼油麦菜,蒜适量先用刀拍碎

5. 蒜适量先用刀拍碎

家常白灼油麦菜,然后剁成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>

6. 然后剁成蒜蓉

家常白灼油麦菜,把剁好的蒜蓉装入碗中,再调入适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和淀粉

7. 把剁好的蒜蓉装入碗中,再调入适量盐、生抽蚝油白糖鸡精和淀粉

家常白灼油麦菜,再兑入适量清水搅拌均匀备用

8. 再兑入适量清水搅拌均匀备用

家常白灼油麦菜,锅中烧热水,水开后放入油麦菜焯水

9. 锅中烧热水,水开后放入油麦菜焯水

家常白灼油麦菜,焯至油麦菜变色后捞起沥干

10. 焯至油麦菜变色后捞起沥干

家常白灼油麦菜,然后把油麦菜整齐的摆入盘中

11. 然后把油麦菜整齐的摆入盘中

家常白灼油麦菜,再把先前调好的碗汁倒入锅中烧开,煮至浓稠状态后关火

12. 再把先前调好的碗汁倒入锅中烧开,煮至浓稠状态后关火

家常白灼油麦菜,然后把蒜蓉汁淋在油麦菜上面即可

13. 然后把蒜蓉汁淋在油麦菜上面即可

家常白灼油麦菜,成品图!

14. 成品图!

家常白灼油麦菜,成品图!

15. 成品图!

小贴士

  1. 焯水时,水中放少许食用油,可保油麦菜颜色更翠绿;焯水时间不宜过长,焯至油麦菜变色即可。
菜谱创建于:2018年02月19日 19:37

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