家常白灼油麦菜
春节期间，每天大鱼大肉吃多了肯定腻歪。事实上餐桌上青菜是最抢手最受欢迎的，家常白灼油麦菜，入口爽脆，回味甘甜，做上一盘是根本不够吃哦！
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食材
- 油麦菜 2颗
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤
1. 准备新鲜油麦菜一把
2. 把油麦菜一片一片掰开
3. 然后切成均匀的小段
4. 过清水洗净沥干备用
5. 蒜适量先用刀拍碎
6. 然后剁成蒜蓉
8. 再兑入适量清水搅拌均匀备用
9. 锅中烧热水，水开后放入油麦菜焯水
10. 焯至油麦菜变色后捞起沥干
11. 然后把油麦菜整齐的摆入盘中
12. 再把先前调好的碗汁倒入锅中烧开，煮至浓稠状态后关火
13. 然后把蒜蓉汁淋在油麦菜上面即可
14. 成品图！
15. 成品图！
小贴士
- 焯水时，水中放少许食用油，可保油麦菜颜色更翠绿；焯水时间不宜过长，焯至油麦菜变色即可。
菜谱创建于:2018年02月19日 19:37
