蜜红豆司康—星巴克版
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食材
- 普通面粉 200g
- 无盐黄油 60g
- 淡奶油 120ml
- 泡打粉 1tbsp
- 白糖 1/2tbsp
- 盐 1/4tsp
- 鸡蛋 1个
- 蜜豆（红豆） 适量
步骤
1. 将无盐黄油切小块（无需软化），
3. 面粉混合过筛
4. 加入黄油中
5. 用切拌器或刮板，不断地将奶油切开，跟面粉结合成小粒状。此步骤也可以直接用手，将黄油块跟面粉一起揉碎，但要注意别让手温将黄油融化开，这样会影响到成品的口感。
6. 加入蛋液和奶油，
7. 用刮刀切拌均匀至无干粉。
8. 加入蜜红豆拌匀。揉成团。
9. 用保鲜膜辅助整形，先将面团压开，折叠两次，增加层次感。
10. 然后将面团擀成2厘米厚的方形面饼。
11. 切成三角形
12. 预热烤箱至200度（预热通常需要15分钟），将司康放入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中层，上下火，烤制15分钟即可。
13. 成品图
14. 成品图
菜谱创建于:2018年02月20日 09:38
