星爸红豆司康

星爸红豆司康

之前做蛋糕,1L装的奶油还剩下好多,想着尽快消耗奶油,司康是个不错的方向。 配料可以随意替换,只是在星爸爸中相对蔓越莓司康我还是更青睐红豆口味而已。

Gloria孙

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食材

  • 低筋面粉 400g
  • 小苏打 10g
  • 泡打粉 10g
  • 黄油 170g
  • 奶粉 20g
  • 2g
  • 80g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 40g

步骤

星爸红豆司康,各种粉混合在一起

1. 各种粉混合在一起

星爸红豆司康,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化,与第一步干粉混合
tip:尽量切小块,方便后期与干粉混合物混合成玉米面状粉末(奶酥);
      奶酥留一部分最后烤前装饰;

2. 黄油室温软化,与第一步干粉混合 tip:尽量切小块,方便后期与干粉混合物混合成玉米面状粉末(奶酥); 奶酥留一部分最后烤前装饰;

星爸红豆司康,混合好后打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>混合液

3. 混合好后打入鸡蛋混合液

星爸红豆司康,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>后整理成面团
tip:只要没有干粉状态即可,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>可根据情况加减剂量;
      这里亦可以替换,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、奶油、酸奶等均可。前言也说了原本想消耗奶油,脑抽到了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>…为我的智商默哀…😢

4. 加入牛奶后整理成面团 tip:只要没有干粉状态即可,牛奶可根据情况加减剂量; 这里亦可以替换,牛奶、奶油、酸奶等均可。前言也说了原本想消耗奶油,脑抽到了牛奶…为我的智商默哀…😢

星爸红豆司康,一个司康由两层面饼组成,一层铺满红豆,如果你中意红豆沙当然也是可以的
tip:这个方子量大(本来就是想消耗奶油…)面团均分成四块,做了两份司康哦!

5. 一个司康由两层面饼组成,一层铺满红豆,如果你中意红豆沙当然也是可以的 tip:这个方子量大(本来就是想消耗奶油…)面团均分成四块,做了两份司康哦!

星爸红豆司康,第二层面饼覆盖在一层馅料上,边边角角随意捏好即可
刚刚提到的奶酥登场~薄薄或厚实的涂一层

6. 第二层面饼覆盖在一层馅料上,边边角角随意捏好即可 刚刚提到的奶酥登场~薄薄或厚实的涂一层

星爸红豆司康,红豆覆盖在奶酥上并将它们按到面中固定,以防切割或烘培时掉下损失配料

7. 红豆覆盖在奶酥上并将它们按到面中固定,以防切割或烘培时掉下损失配料

星爸红豆司康,每个切成六块,一共12块

8. 每个切成六块,一共12块

星爸红豆司康,烤箱预热200度,20-25分钟
tip:了解自己烤箱的脾气,我的会迅速下降温度,所以我一般会调高20度左右即220度预热!这样的话,烘培时间也要随时关注根据情况随时调整时间哦~
可爱的小胖纸们:)

9. 烤箱预热200度,20-25分钟 tip:了解自己烤箱的脾气,我的会迅速下降温度,所以我一般会调高20度左右即220度预热!这样的话,烘培时间也要随时关注根据情况随时调整时间哦~ 可爱的小胖纸们:)

星爸红豆司康,趁热吃,配咖啡、红茶都是极好的!

10. 趁热吃,配咖啡、红茶都是极好的!

菜谱创建于:2018年01月23日 02:48

应季菜肴

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