美式可可燕麦巧克力豆脆饼
哇哇哇～隆重介绍一下这款饼干，因为每个吃过的人都说这饼干特好吃！ 这款饼干是在书上看到的，可是我改动了，改成低油，也没放什么泡打粉，小苏打的，这样更健康～口感香香脆脆的，好好吃。
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食材
- 法芙娜可可粉 10g
- 耐烤巧克力豆 20g
- 即食燕麦片 30g
- 烤熟原味大杏仁 20g
- 低筋粉 80g
- 鸡蛋全液 25g
- 砂糖 40g
- 红糖粉 25g
- 黄油 55g
步骤
1. 提前准备好所有材料 黄油室温软化 杏仁切碎，尽量碎一点
2. 可可粉和低筋粉混合均匀
3. 黄油软化至轻按有坑 用电动打蛋器低档打至顺滑
4. 加入砂糖，打至颜色发白，体积变蓬松
5. 加入蛋液，打至完全乳化（无油水分离状）
6. 筛入混合粉，切拌成无干粉状
7. 加入红糖粉、燕麦片、巧克力豆、杏仁碎
8. 抓捏均匀成团
9. 取20g一个滚圆
10. 拿一个适合的碗，我用的布丁碗
11. 170度预热烤箱 用布丁碗底把小面团压扁，用手就能取下～
12. 有间隔地排放到烤盘上 170度烤15分钟即可
13. 饼干放凉后变得硬脆可口！超级受欢迎！
小贴士
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。
- 面团要抓捏成团，不要揉，这样出来的成品会更酥脆。
- 至于整形，我觉得用碗底压挺好的～能压均匀。
菜谱创建于:2018年02月20日 12:41
