草莓大福🍓
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食材
- 糯米粉 100g
- 豆沙 200g
- 草莓（也可以用其他水果代替哦） 9个
- 玉米淀粉（面团内） 20g
- 白砂糖 20g
- 水 140g
- 玉米油 一小勺
- 玉米淀粉（最后当手粉用） 50g
步骤
1. 准备好材料，草莓要洗净晾干（或厨房纸吸干水）。
3. 烧开一锅水，蒸熟糯米糊。将面糊倒入一个大碗中，盖上保鲜膜，待水沸腾后，把大碗放入蒸锅中蒸20分钟。
4. 可以趁蒸糯米糊的时间炒一点手粉，就是将糯米粉放入平底锅中，开小火翻炒糯米粉至有一点点变黄，糯米粉就熟了。
5. 将蒸熟的糯米团移到保鲜膜上包好放到不烫的程度，就可以开始擀皮了
6. 揪一小团糯米团，把它稍微搓圆，然后尽量压扁后放在一张保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，隔着保鲜膜用擀面杖擀皮，中间可以厚一点，边上擀薄一点。
7. 取一团豆沙，包上一颗草莓，草莓顶部可以留一点不包。
8. 手里抹手粉，把草莓的头放糯米皮中间包好即可。
9. 收口包好，完成！
菜谱创建于:2018年02月20日 19:43
