草莓大福

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加油小雯

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食材

糯米粉 100g
牛奶 110g
白糖 10g
红豆沙适量
草莓 4颗
椰蓉适量
橄榄油少许

步骤

草莓大福,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>混合搅匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀制成糯米团生胚

1. 糯米粉与白糖混合搅匀，加入牛奶搅拌均匀制成糯米团生胚

草莓大福,蒸锅内注入足量水，煮开后放入搅拌好的糯米团生胚，中火蒸20-25分钟，蒸好后立刻开盖，倒掉盆内蒸汽形成的水，趁热用筷子搅拌面团，使其成为一个松散的团，盖保鲜膜室温降温至完全凉透

2. 蒸锅内注入足量水，煮开后放入搅拌好的糯米团生胚，中火蒸20-25分钟，蒸好后立刻开盖，倒掉盆内蒸汽形成的水，趁热用筷子搅拌面团，使其成为一个松散的团，盖保鲜膜室温降温至完全凉透

草莓大福,豆沙馅挤在保鲜膜上，盖着保鲜膜压扁（也以用一次性手套），中间摆入一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>

3. 豆沙馅挤在保鲜膜上，盖着保鲜膜压扁（也以用一次性手套），中间摆入一颗草莓

草莓大福,用豆沙馅包裹住草莓，放冰箱冷藏30分钟至豆沙变硬，制成大福馅

4. 用豆沙馅包裹住草莓，放冰箱冷藏30分钟至豆沙变硬，制成大福馅

草莓大福,戴一次性手套并涂少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，取一块凉透的糯米团胚使劲压扁或轻轻揪成圆片状，中间摆入大福馅

5. 戴一次性手套并涂少许橄榄油，取一块凉透的糯米团胚使劲压扁或轻轻揪成圆片状，中间摆入大福馅

草莓大福,慢慢将其收口，整圆，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>中滚上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>即可食用

6. 慢慢将其收口，整圆，放入椰蓉中滚上椰蓉即可食用

菜谱创建于:2015年05月29日 15:04

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