花蛤豆腐汤
花蛤豆腐汤营养丰富，富含蛋白质维生素和微量元素，是一道清淡鲜美的闽南菜式。
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食材
- 花蛤肉 250g
- 嫩豆腐 2块
- 姜片 3片
- 蒜头 2瓣
- 葱花 适量
步骤
1. 买的是现成的去壳清洗干净的大花蛤肉，只需解冻即可烹饪。
2. 准备食材。 解冻后的花蛤连汁一起保留，汁液才是鲜味的来源。
3. 姜切片。
4. 剁蒜蓉。
5. 切葱花。
6. 豆腐切小块。
7. 热锅下油，爆香姜片蒜蓉。
8. 加入带汁的花蛤肉。
9. 翻炒均匀。
10. 加入豆腐块。
11. 加适量水。
12. 加盖焖2-3分钟。
13. 起锅前撒入葱花。
14. 拌匀后关火起锅。
15. 装盘上桌。
16. 汤汁鲜美无比。
菜谱创建于:2018年02月22日 20:53
