花蛤豆腐汤
花蛤之鲜，鲜过任何人工佐料。用花蛤炖豆腐，再配以各种菌菇同煮，味道更是鲜上加鲜。
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食材
- 花蛤 300克
- 豆腐 1块
- 海鲜菇 15克
- 石渠白菌 适量
- 蟹味菇 15克
- 小葱 2棵
- 盐 1小匙
- 姜 1/2小匙
- 白胡椒粉 少许
步骤
1. 准备所需食材。
4. 石渠白菌清洗干净上面的泥沙，然后加饮用水泡着备用。
6. 锅里放水烧开，放入豆腐块焯水，去除豆腥味。
7. 炒锅烧热放油，加入葱姜爆香。
8. 加入海鲜菇、蟹味菇和白菌翻炒。
9. 加入花蛤。
10. 倒入适量的水，把泡石渠白菌的水也倒入锅里。
11. 加入焯水后的豆腐块。
12. 加入少许的食盐和白胡椒调味，煮到花蛤开口就差不多好了。
13. 想要汤汁变得浓稠些，可以加入适量的淀粉水。
14. 最后可以撒少许葱花。
15. 豆腐滑嫩，汤汁鲜美。
16. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 花蛤入菜之前要反复清洗干净，浸泡吐沙。
菜谱创建于:2020年04月14日 17:08
