花蛤豆腐汤
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，含钙、镁、锌、铁等多种人体必需的微量元素，和豆腐搭配一起，不需过多调料，做出来的汤特别鲜美
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食材
- 花蛤 300克
- 小豆腐 2块
- 葱 1棵
- 盐 1小匙
- 味精 1/2小匙
步骤
1. 花蛤买回来先用盐水再养养，以防有沙
2. 养好的花蛤搓洗干净
3. 豆腐切块
5. 热锅倒油
6. 油热后下入葱头爆香
7. 加入适量清水
8. 下入花蛤
9. 下入豆腐一起煮开
10. 汤开后，撇去面上浮沫
11. 加入盐、味精调味
12. 汤开后，花蛤基本也开了，再煮一会就可以了
13. 撒入葱花关火
14. 盛出即可食用
15. 成品图
16. 成品图
小贴士
- 爆葱头这一步不要省略，这样做出来的汤除了鲜还有葱头的香气
菜谱创建于:2018年01月06日 09:17
