菠菜拌粉丝

菠菜拌粉丝

过年吃腻了大鱼大肉,来个素菜清清肠

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食材

  • 菠菜 适量
  • 粉丝 适量
  • 花生米 一把
  • 两瓣
  • 干红辣椒 几个
  • 花椒 适量
  • 生抽 两勺
  • 三勺
  • 适量
  • 半勺
  • 植物油 适量

步骤

菠菜拌粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>去掉老叶,去根须,择好

1. 菠菜去掉老叶,去根须,择好

菠菜拌粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段

2. 干红辣椒切小段

菠菜拌粉丝,蒜切沫

3. 蒜切沫

菠菜拌粉丝,锅中放适量清水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>洗净放入水中,烧开

4. 锅中放适量清水,粉丝洗净放入水中,烧开

菠菜拌粉丝,粉丝变透明,捞出放入冷水中

5. 粉丝变透明,捞出放入冷水中

菠菜拌粉丝,菠菜放入锅中,烧开

6. 菠菜放入锅中,烧开

菠菜拌粉丝,捞出放入冷水中,多换几次冷水,使菠菜迅速冷却

7. 捞出放入冷水中,多换几次冷水,使菠菜迅速冷却

菠菜拌粉丝,用手攥去水份

8. 用手攥去水份

菠菜拌粉丝,根部去掉,切三段

9. 根部去掉,切三段

菠菜拌粉丝,粉丝捞出,控净水份放入盆中,菠菜放入盆中

10. 粉丝捞出,控净水份放入盆中,菠菜放入盆中

菠菜拌粉丝,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>,炸至红衣爆开

11. 锅中放入适量植物油,放入花生米,炸至红衣爆开

菠菜拌粉丝,把花生米放在菜板上,用擀面杖擀碎

12. 把花生米放在菜板上,用擀面杖擀碎

菠菜拌粉丝,把花生碎倒入盆中

13. 把花生碎倒入盆中

菠菜拌粉丝,放入三勺醋

14. 放入三勺醋

菠菜拌粉丝,放入两勺老抽

15. 放入两勺老抽

菠菜拌粉丝,放入适量盐

16. 放入适量盐

菠菜拌粉丝,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

17. 放入适量

菠菜拌粉丝,锅中放入适量植物油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸出香味

18. 锅中放入适量植物油,放入花椒炸出香味

菠菜拌粉丝,捞出花椒扔掉,放入干红辣椒关火

19. 捞出花椒扔掉,放入干红辣椒关火

菠菜拌粉丝,把花椒辣椒油浇到菠菜上

20. 把花椒辣椒油浇到菠菜上

菠菜拌粉丝,放入蒜末

21. 放入蒜末

菠菜拌粉丝,搅拌均匀即可

22. 搅拌均匀即可

菠菜拌粉丝,盛盘

23. 盛盘

菜谱创建于:2018年02月23日 17:36

应季菜肴

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