中式点心枣香六瓣莲花展
形状漂亮，做法也不复杂，做给长辈吃不错哦
98 菜谱
3987 粉丝
127 关注
食材
- 油皮
- 中筋面粉 200g
- 猪油 70g
- 糖 30g
- 水 85g
- 油酥
- 低筋面粉 140g
- 猪油 70g
- 枣泥 400g
步骤
1. 把油皮材料混合在一起
2. 揉到完全阶段，盖保鲜膜静置20分钟
3. 把油酥材料混合在一起，平均分成16份，每份13g左右
4. 油皮也分成16份，油皮擀开，包住油酥
5. 收口朝上，擀成牛舌状
6. 从上向下，卷起来，盖保鲜膜静置15分钟
7. 用擀面杖擀成长条
8. 从上往下卷起来，盖保鲜膜静置15分钟
9. 用手指在中间按下去
10. 把两段凑在一起，捏起来
11. 把面团按扁
12. 擀成圆饼状
13. 包住枣泥馅儿，用虎口包起来
14. 擀成圆饼，用刀均匀切六份，不要切断
15. 每一份的中间用刀拉两个口，用手把两端捏在一起
16. 六个都捏好，花的形状就出来了
17. 鸡蛋黄一个，在花的中间点上蛋黄液，撒上黑芝麻
18. 烤箱预热，180度25分钟，中间覆盖锡纸避免颜色过深
菜谱创建于:2018年02月23日 20:27
