煎煮草鱼
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食材
- 草鱼 适量
- 酱油 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 葱 适量
- 芹菜 适量
步骤
1. 把用盐腌制过的草鱼洗净。
2. 锅内热油至十成热，放入草鱼，中火煎炸。
3. 煎至金黄色，翻过来再煎另一面。依次煎好所有草鱼。
5. 锅内剩些许油，放入蒜片和姜丝，炒香。
6. 放入煎炸好的所有草鱼。
7. 兑入适量开水。
8. 加入一汤匙酱油。
9. 一汤匙豆瓣酱。
10. 拌均煮开，再翻面继续煮一下。
11. 最后放入葱段和芹菜段。
12. 煮一下，配菜断生即可。
13. 成品。
小贴士
- 草鱼在买时，就会让卖家放些盐进行腌制，到家再洗去，所以煮的时候不用再放盐了。
菜谱创建于:2018年06月10日 11:49
