浅湘食光&剁椒开屏鱼
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食材
- 鲈鱼 1条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红、青剁椒（也可用青、红椒） 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱油 适量
- 花椒面 适量
- 油 适量
步骤
1. 鱼洗净，去鳞、去除内脏，鱼头剁下来，
2. 鱼身从背到腹划段（要留点联接部位）
3. 用盐、姜、蒜腌制15分钟
4. 剁蒜粒
5. 剁姜粒
6. 准备红、青剁椒
7. 姜、蒜、剁椒放入碗中
9. 鱼腌制好热锅蒸8-10分钟
10. 蒸好的鱼
11. 倒了鱼盘中水，去除姜蒜待用
12. 热油下佐料炒香淋在鱼上，上桌
菜谱创建于:2018年02月26日 18:15
