浅湘食光&牛奶油条

浅湘食光&牛奶油条

浅湘

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食材

  • 面粉 250g
  • 牛奶 150g
  • 鸡蛋 1个
  • 无铝泡打粉 2.5g

步骤

浅湘食光&牛奶油条,中筋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>250g

1. 中筋面粉250g

浅湘食光&牛奶油条,加1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,2.5g无铝泡打粉,150g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

2. 加1个鸡蛋,2.5g无铝泡打粉,150g牛奶

浅湘食光&牛奶油条,搅打

3. 搅打

浅湘食光&牛奶油条,絮状

4. 絮状

浅湘食光&牛奶油条,以拳头按压的方式揉面

5. 以拳头按压的方式揉面

浅湘食光&牛奶油条,有点粘,揉成面团盖保鲜膜静置10分钟(再揉没这么粘)

6. 有点粘,揉成面团盖保鲜膜静置10分钟(再揉没这么粘)

浅湘食光&牛奶油条,继续揉面成光滑面团

7. 继续揉面成光滑面团

浅湘食光&牛奶油条,面揉好,稍微拉长放入容器

8. 面揉好,稍微拉长放入容器

浅湘食光&牛奶油条,表面刷油发3小时或放冰箱冷藏一晚,第二天做

9. 表面刷油发3小时或放冰箱冷藏一晚,第二天做

浅湘食光&牛奶油条,案板抹油放揉好的面

10. 案板抹油放揉好的面

浅湘食光&牛奶油条,不用揉,自然拉伸

11. 不用揉,自然拉伸

浅湘食光&牛奶油条,用擀面杖擀成厚薄均匀长条状(约1厘米厚)

12. 用擀面杖擀成厚薄均匀长条状(约1厘米厚)

浅湘食光&牛奶油条,切成条

13. 切成条

浅湘食光&牛奶油条,表面抹水

14. 表面抹水

浅湘食光&牛奶油条,两条叠加

15. 两条叠加

浅湘食光&牛奶油条,用筷子按压中间

16. 用筷子按压中间

浅湘食光&牛奶油条,两头压紧

17. 两头压紧

浅湘食光&牛奶油条,拉升入8成热油锅炸,中小火

18. 拉升入8成热油锅炸,中小火

浅湘食光&牛奶油条,金黄出锅

19. 金黄出锅

浅湘食光&牛奶油条,摆盘,配豆浆,好吃😋

20. 摆盘,配豆浆,好吃😋

菜谱创建于:2020年02月07日 15:08

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