红豆沙南瓜小圆子
红豆富含铁质，蛋白质，维生素，是补血的好食材，南瓜中的氨基酸和维生素还可以延缓皮肤的衰老，把这两种食材放在一起，煮成糖水，不仅暖身暖胃，还能给你带来好气色。
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食材
- 南瓜 150克
- 糯米粉 200克
- 红豆 100克
- 冰糖 适量
步骤
1. 红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下。
2. 把浸泡好的红豆放入锅中，大火煮开后转小火焖煮至酥烂，再用勺子压成泥加适量冰糖。
3. 南瓜去皮洗净，切块，放蒸锅蒸熟。
4. 把蒸熟的南瓜放入无线绞肉机中打成南瓜泥。
5. 取适量南瓜泥放入糯米粉中，用筷子搅成絮。
6. 揉成软硬合适，光滑不粘手的糯米粉团。
7. 把揉好的粉团择成大小均匀的小剂子后再搓圆。
8. 取一锅，放入适量水，煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中。
9. 大火煮开后转小火，煮至小圆子浮起后捞出。
10. 把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中，拌匀就可以出锅了。
11. 甜甜糯糯，补血又暖胃的红豆沙南瓜小圆子就可以吃了。
小贴士
- 红豆煮前要提前浸泡，可以缩短煮制时间，也可以提前煮好，吃的时候再煮开也行。煮好的红豆不用打成很细腻的泥，用勺子压下吃起来有些颗粒感，口感更好。
菜谱创建于:2019年02月26日 01:55
