完美便当方程式「9」
今日菜谱：番茄西葫芦、韭黄虾仁炒蛋
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食材
- 番茄西葫芦：
- 番茄 2个
- 西葫芦 1个
- 盐 少许
- 鸡精 选用
- 韭黄虾仁炒蛋：
- 韭黄 1小把
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 50g
- 盐 少许
- 水淀粉 1勺
步骤
1. 韭黄摘洗干净。切成小段 10 11
2. 虾仁洗净备用。
3. 鸡蛋打入容器。加入少许盐搅拌均匀
4. 5g干淀粉倒入容器。加入20ml清水调成水淀粉。倒入蛋液中。
5. 搅拌均匀备用（这样可以使鸡蛋蓬松滑嫩，不喜欢的可以略过）
6. 锅中热油。先下入虾仁，翻炒至轻微断生
7. 紧接着加入韭黄，翻炒至虾仁变色，韭黄见软
8. 倒入蛋液。先不要翻动煎至一会。等表面稍微凝固。翻炒一下。
9. 加入1勺清水，加少许盐调味
10. 翻炒均匀即可。
11. 西葫芦洗净，切成薄片。
12. 番茄切十字刀。锅中烧开水，将西红柿放进去焯烫一下
13. 取出剥掉皮。 切成碎粒。
14. 锅中烧热油，先将番茄放入，炒至粘糯
15. 加入西葫芦和一汤勺清水
16. 翻炒均匀至断生。
17. 加入少许盐，少许鸡精调味后，
18. 翻炒均匀即可。
19. 装入便当盒，配上米饭~
菜谱创建于:2018年02月28日 17:09
