完美便当方程式「19」

完美便当方程式「19」

今日菜谱:素爆菜心、孜然土豆烩豆腐、青菜米饭

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食材

  • 素鲍菜心:
  • 杏鲍菇 400g
  • 油菜 150g
  • 1茶匙
  • 鸡精 1/2茶匙
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 水淀粉 1大勺
  • 青菜饭:
  • 青菜 50g
  • 大米 150g
  • 橄榄油 1匙
  • 少许
  • 白芝麻 1勺
  • 孜然土豆片烩豆腐:
  • 豆腐 200克
  • 土豆 1个
  • 葱段 1小段
  • 姜丝 3片
  • 蒜片 2瓣
  • 尖椒 1/2个
  • 红椒 1/2个
  • 生抽 1勺
  • 白糖 1茶匙
  • 1茶匙
  • 水淀粉 1大勺
  • 孜然粒 1茶匙

步骤

完美便当方程式「19」,素鲍菜心:这样搭配起来营养又好看

1. 素鲍菜心:这样搭配起来营养又好看

完美便当方程式「19」,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净,切成小条

2. 杏鲍菇洗净,切成小条

完美便当方程式「19」,放入热油锅内略炸一下

3. 放入热油锅内略炸一下

完美便当方程式「19」,取出放在厨房纸上吸走多余油份

4. 取出放在厨房纸上吸走多余油份

完美便当方程式「19」,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>去根和老叶,洗净。锅中加入清水、盐、植物油煮沸。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>焯至熟。

5. 油菜去根和老叶,洗净。锅中加入清水、盐、植物油煮沸。放入油菜焯至熟。

完美便当方程式「19」,捞出用冷开水过凉

6. 捞出用冷开水过凉

完美便当方程式「19」,沥干水备用

7. 沥干水备用

完美便当方程式「19」,炒锅中先不开火,加入清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、海鲜酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>、精盐,调成酱汁搅拌均匀。

8. 炒锅中先不开火,加入清水、蚝油、海鲜酱油、老抽鸡精白糖、精盐,调成酱汁搅拌均匀。

完美便当方程式「19」,开火,将汤汁煮沸。

9. 开火,将汤汁煮沸。

完美便当方程式「19」,然后放入杏鲍菇,杏鲍菇煮2分钟

10. 然后放入杏鲍菇,杏鲍菇煮2分钟

完美便当方程式「19」,最后加入水淀粉勾芡。

11. 最后加入水淀粉勾芡。

完美便当方程式「19」,翻炒均匀至汤汁浓稠

12. 翻炒均匀至汤汁浓稠

完美便当方程式「19」,和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>搭配在一起即可。

13. 和青菜搭配在一起即可。

完美便当方程式「19」,青菜饭:青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,在搭配上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,完美。

14. 青菜饭:青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,在搭配上少许白芝麻,完美。

完美便当方程式「19」,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净,加入适量清水。

15. 将大米淘洗干净,加入适量清水。

完美便当方程式「19」,1茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,少许盐,搅拌均匀。按下煮饭键开始煮米饭

16. 1茶匙橄榄油,少许盐,搅拌均匀。按下煮饭键开始煮米饭

完美便当方程式「19」,将青菜剥成一片片的,充分洗净

17. 将青菜剥成一片片的,充分洗净

完美便当方程式「19」,切成青菜碎末备用(我懒,用的料理机)

18. 切成青菜碎末备用(我懒,用的料理机)

完美便当方程式「19」,米饭快煮熟时打开盖子。(小心热气哦)迅速加入青菜碎末

19. 米饭快煮熟时打开盖子。(小心热气哦)迅速加入青菜碎末

完美便当方程式「19」,搅拌均匀。继续焖煮至米饭煮好即可,食用前撒上少许白芝麻

20. 搅拌均匀。继续焖煮至米饭煮好即可,食用前撒上少许白芝麻

完美便当方程式「19」,孜然<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>烩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

21. 孜然土豆豆腐豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

完美便当方程式「19」,葱段、姜丝、蒜片改刀切好

22. 葱段、姜丝、蒜片改刀切好

完美便当方程式「19」,北豆腐切成大片

23. 北豆腐切成大片

完美便当方程式「19」,土豆洗净,去皮,切成厚片

24. 土豆洗净,去皮,切成厚片

完美便当方程式「19」,红椒去蒂,切成小块。

25. 红椒去蒂,切成小块。

完美便当方程式「19」,青椒去蒂,切成小块。

26. 青椒去蒂,切成小块。

完美便当方程式「19」,平底锅加入植物油烧至六成热,放入豆腐片

27. 平底锅加入植物油烧至六成热,放入豆腐片

完美便当方程式「19」,煎至两面色泽金黄,捞出,放在厨房纸上吸走多余油份

28. 煎至两面色泽金黄,捞出,放在厨房纸上吸走多余油份

完美便当方程式「19」,还是那个锅,在将土豆片放入煎至一下。

29. 还是那个锅,在将土豆片放入煎至一下。

完美便当方程式「19」,煎好,捞出沥干油

30. 煎好,捞出沥干油

完美便当方程式「19」,锅中留少许底油烧热,下入葱段、姜丝、蒜片炒香

31. 锅中留少许底油烧热,下入葱段、姜丝、蒜片炒香

完美便当方程式「19」,然后青椒块、红椒块、土豆片、豆腐片翻炒片刻

32. 然后青椒块、红椒块、土豆片、豆腐片翻炒片刻

完美便当方程式「19」,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>、白糖、少许清水烧至入味,根据个人口味加少许盐

33. 加入生抽、白糖、少许清水烧至入味,根据个人口味加少许盐

完美便当方程式「19」,最后用水淀粉勾芡

34. 最后用水淀粉勾芡

完美便当方程式「19」,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>,翻炒均匀即可

35. 撒上孜然粒,翻炒均匀即可

完美便当方程式「19」,完成,装盒~

36. 完成,装盒~

菜谱创建于:2018年03月05日 16:27

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